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秋天是品蟹的季節,但衛生福利部食品藥物管理署(以下簡稱食藥署)今公布,從中國進口3批共15噸的大閘蟹,被檢出含「世紀之毒」戴奧辛,且目前含毒大閘蟹疑已流入市面,恐遭民眾吃下肚。
料理螃蟹意外奪命... 啖秋蟹還有這些要注意
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學名「中華絨螯蟹」的大閘蟹,是原產於中國的河蟹,以黃 澄澄的飽滿蟹膏走紅於台灣,過去 就曾檢出動物用藥及重金屬殘留超標,去年在專家建議下抽批加驗戴奧辛及多氯聯苯,今年更採進一步逐批檢驗。
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毒蟹流出 問題出在業者未等檢驗先偷跑
這次毒蟹流出問題根源在於,食藥署針對進口大閘蟹逐批加驗戴奧辛,檢驗等候期約需8到14天,考量業者需保持大閘蟹鮮度,因此准許業者簽訂「具結放行」,產品入關後完成取樣,即可將大閘蟹存放在租賃倉庫等候報告,合格後才可於市場販售。完成查驗程序的24批大閘蟹中有3批檢驗結果超標,但業者卻偷跑,還沒取得產品許可輸入前就販售,以致毒蟹流入市面。學名「中華絨螯蟹」的大閘蟹,是原產於中國的河蟹,以黃 澄澄的飽滿蟹膏走紅於台灣,過去 就曾檢出動物用藥及重金屬殘留超標,去年在專家建議下抽批加驗戴奧辛及多氯聯苯,今年更採進一步逐批檢驗。
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